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List of Italian cheeses

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Wikipedia.png This page uses content from Wikipedia. The original article was at List of Italian cheeses. The list of authors can be seen in the page history. As with WikiCheese, the text of Wikipedia is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License 3.0 (Unported) (CC-BY-SA).

This is a list of around 400 Italian cheeses. See List of Italian PDO cheeses for a list of those Italian cheeses which have Protected Designation of Origin under EU law, together with their areas of origin.

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  1. http://www.argiolasformaggi.it/molli.htm
  2. Acceglio - Piemonte - Formaggi e Latte - Vaccini
  3. Veneto-Formaggio.It
  4. Agrì di Valtorta - Lombardia - Formaggi e Latte - Vaccini
  5. Ainuzzi - Sicilia - Formaggi e Latte - Vaccini
  6. Algunder Bauernkase Halbfett (formaggio contadino semigrasso di lagundo) - Alto Adige - Formaggi e Latte - Vaccini
  7. Algunder Butterkase (formaggio di lagunto) - Alto Adige - Formaggi e Latte - Vaccini
  8. Ziegenkäse (formaggio di capra di lagundo) - Alto Adige - Formaggi e Latte - Caprini
  9. Aschbacher Magerkase (formaggio Aschbach magro) - Alto Adige - Formaggi e Latte - Vaccini
  10. Turismo Friuli Venezia Giulia - Agenzia Turismo FVG
  11. Formaggio Asìno - Friuli Venezia Giulia - Formaggi e Latte - Vaccini
  12. L'Accademia delle 5T, Bagoss
  13. 13.00 13.01 13.02 13.03 13.04 13.05 13.06 13.07 13.08 13.09 13.10 13.11 13.12 13.13 13.14 13.15 13.16 13.17 13.18 13.19 13.20 13.21 13.22 13.23 13.24 www.agraria.org, Formaggi tipici
  14. www.prodottitipici.com , Bagoss
  15. Regione Veneto, [http://www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/formaggio_bastardo.htm Prodotti caseari: il “Bastardo” del Grappa
  16. www.prodottitipici.com, Bauernkäse
  17. www.prodottitipici.com, Bebè di Sorrento
  18. www.prodottitipici.com, Beddo
  19. www.agroqualita.it, [1]
  20. www.formaggio.it, Begiunn
  21. www.prodottitipici.com, Bela Badia
  22. www.bellalodi.it, Bella Lodi
  23. These olives, grown in the Belice valley have been assigned Protected Designation of Origin status by the EU. See ItalianMade.com, Oliva da Tavola Nocellara del Belice (DOP) Template:En icon
  24. www.prodottitipici.com, Belicino
  25. 25.0 25.1 25.2 25.3 25.4 www.agraria.org
  26. Bianco-verde - Trentino - Formaggi e Latte - Vaccini
  27. Bocconcini alla panna di bufala - Campania - Formaggi e Latte - Bufalini
  28. Cheese.com
  29. 29.00 29.01 29.02 29.03 29.04 29.05 29.06 29.07 29.08 29.09 29.10 29.11 Giuseppe Zeppa,Cheeses of the Piedmont Region of Italy, Dairy Science and Food Technology.
  30. www.argiolasformaggi. Soft cheeses
  31. www.argiolasformaggi.it, Brebiblu
  32. Pier Luigi Zanata, I Formaggi di Sardegna, innovazioni con tre falsi d' autore
  33. http://it.wikipedia.org/wiki/Formaggi_sardi
  34. 34.00 34.01 34.02 34.03 34.04 34.05 34.06 34.07 34.08 34.09 34.10 34.11 http://it.wikipedia.org/wiki/Formaggi_sardi
  35. Burrini e Burrata di bufala - Campania - Formaggi e Latte - Bufalini
  36. Caciocavallo di bufala - Campania - Formaggi e Latte - Bufalini
  37. Caciocavallo di bufala - Lazio - Formaggi e Latte - Bufalini
  38. www.prodottitipici.com , Ragusano D.O.P.
  39. 39.00 39.01 39.02 39.03 39.04 39.05 39.06 39.07 39.08 39.09 39.10 39.11 39.12 39.13 39.14 Prodottitipici.com, Formaggi e Latte Bufalini
  40. Canestrato di Moliterno Stagionato in Fondaco, Basilicata: Il portale regionale dei Servizi di Sviluppo in Agricoltura
  41. Canestrato di Moliterno Stagionato in Fondaco, DOOR – Europa
  42. Cheese.com
  43. ‘L’arte dei sapori antichi’, Comune di Entracque.
  44. 44.0 44.1 www.agraria.org, Pressato
  45. www.formaggio.it , Fontal
  46. 46.0 46.1 Formaggio Salato - Friuli Venezia Giulia - Formaggi e Latte - Vaccini
  47. www.prodottitipici.com, Hoch Pustertaler
  48. www.prodottitipici.com, Ircano
  49. www.prodottitipici.com, Italico
  50. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Macagn
  51. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Madonie Provola
  52. Marzolino del Chianti
  53. Cheese.com
  54. Italian Wikipedia entry
  55. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Montébore
  56. 56.0 56.1 www.formaggio.it, Ostrica di montagna
  57. www.emercatino.net, Maccagnetta alle erbe
  58. ,Maccagnetta alle erbe
  59. www.pappabuona.com
  60. www.formaggitaliani.it, Alla Scoperta del Formaggio Mortaràt
  61. www.emercatino.net, Ciambellina aromatica
  62. www.pappabuona.com, [2]Template:En icon
  63. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Murianengo
  64. ‘Pallone di Gravina’, Arca del Gusto, Slow Food Foundation.
  65. eur-lex.europa.eu
  66. 66.0 66.1 Pecorino umbro - Umbria - Formaggi e Latte - Ovini
  67. Cheese.com
  68. Provola affumicata - Campania - Formaggi e Latte - Vaccini
  69. Provola affumicata di bufala - Campania - Formaggi e Latte - Bufalini
  70. 70.0 70.1 Provola di bufala (semplice e affumicata) - Lazio - Formaggi e Latte - Bufalini
  71. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Raschera d'alpeggio
  72. 72.0 72.1 See Quaderni della Regione Piemonte
  73. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Rebruchon
  74. Formaggi tipici italiani: Ricotta Romana DOP
  75. Cheese.com
  76. Ricotta salata - Sardegna - Formaggi e Latte - Ovini
  77. www.formaggio.it, Salignon
  78. www.montagna.org, Liguria, il formaggio di San Stè
  79. www.formaggio.it, Seras
  80. Cheese.com
  81. prodottitipici.com, Toma Ajgra.
  82. prodottitipici.com, Basilicata: Toma
  83. Cucina Italiana - Curiosità e ricette storiche: Basilicata - Cheeses and Dairy products.
  84. prodottitipici.com, Toma Biellese
  85. 85.0 85.1 85.2 85.3 85.4 Giorgio Ottogalli, Atlante dei formaggi, p359, HOEPLI EDITORE, 2002.
  86. prodottitipici.com , Toma del Lait brusc
  87. prodottitipici.com, Toma del Maccagno
  88. www.formaggio.it, Toma della Bassa Val d'Aosta .
  89. prodottitipici.com, Toma della Valle di Susa
  90. formaggio.it, Toma della Valle Stura.
  91. prodottitipici.com, Toma della Valsesia.
  92. prodottitipici.com, Toma di Celle.
  93. www.formaggio.it, Toma di Gressoney
  94. montagna.org, Toma di Gressoney
  95. montagna.org, Bontà liguri: toma di Mendatica.
  96. montagna.org, Toma di Valgrisenche
  97. prodottitipici.com , Toma Piemontese
  98. prodottitipici.com Tomino del Talucco
  99. Cheese.com
  100. The Slow Food Foundation for Biodiversity, Ziger or Zigercäs
  101. www.formaggio.it, Zighera
  102. www.prodottitipici.com,Veneto Formaggi e Latte
  103. www.prodottitipici.com, Zufi

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